武夷肉桂

武夷肉桂的最大特点和优点，就是香气高锐，香型独特。肉桂又名玉桂，原产于武夷山马枕峰，一说原产慧苑岩。但不管如何，此茶为武夷原生树种无疑。肉桂茶被发现已有一百多年历史。由于其品质优异，性状稳定。如今不仅成为武夷岩茶的最佳当家品种，而且也被外地广为引种。成为乌龙茶中的一支奇葩。在多次国家级名优茶评比中，肉桂茶作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。在武夷茶树品种系列中，肉桂是茶树的品种名，也是其成品茶的商品名。肉桂茶久负盛名，清代蒋衡的《茶歌》中，对肉桂茶的独特品质特征有很高的评价，指出其香极辛锐，具有强烈的刺激感：“奇种天然真味好，木瓜徽酽桂徽辛，何当更续歌新谱，雨甲冰芽次第论”。武夷肉桂茶，又称玉桂茶。追本溯源，肉桂茶已有近二百年的历史了。

知茶性

【茶品】：肉桂

【烘焙】：中火

【形态】：条索细紧，色泽乌褐油润

【香气】：

“香不过肉桂”所以主要来分享肉桂的香气，从五个部分感知

1.干茶香

干茶香，是岩茶香气给人的第一印象。

2.盖香

盖香，指的是用白瓷盖碗冲泡后，所留下的香气。盖香，最不会说谎。茶好，闻着香气丰富而层次多变。

3.水香

水香，即茶汤里香气。

水香的体会，需要通过“喝”来完成。好茶，香气落水，与水相互交融，难舍难分。在汤水里，能够轻而易举地感受到香气。

4.杯底香

杯底香，即喝完茶后，残留在杯子上的香气。好茶，香气留存感强，经久不散。闻杯子，会带有甜意。

5.叶底香

叶底香，指的就是叶底的香气。

叶底所带有的香气，是岩茶最纯真的模样，经过8到10次高温沸水的冲刷、坐杯等，芳香醇物质有90%都被消耗，只剩下小部分。好茶，叶底带着舒服的香气。

武夷肉桂茶是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻，是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种，功效非常的多！